Este 1 de noviembre es esperado por muchos (como yo) para ser participes de una deliciosa comida tradicional de este dia, el fiambre.
Hay muchas variaciones del mismo, a mi por supuesto me gusta el que hace mi mama. Pues la version de mi mama lo hace asi:
La base es una ensalada rusa, eso va en el fondo (no revuelto como lo hacen muchas personas) luego encima van todos los embutidos, de lo que le hechamos este anio es: chorizo negro, chorizo colorado, longaniza, chorizo extremeño, chorizo copetin, jamon de pavo, jamon ahumado, salchicha, mortadela, salchichón, panza, lengua, chuleta ahumada, sardina,

quezo amarillo, quezo blanco, quezo suizo, quezo no se como se llama pero con chile pimiento con un toque de chile jalapeño, pepinillo, eloticos, champinioñes, remolacha, cebollita en escabeche, el clasico huevo duro, perejil y quezo duro; bueno eso es lo que me recuerdo ahorita.


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